- 학교종별
- 전문학교
- 지역
- Tokyo
- 분야
- 조리・영양・제과・제빵 관광・여행・에어라인・호텔・브라이달 경제・비즈니스・경영・부동산
학교소개
≪디저트・빵・조리・음료제조를 종합적으로배우며 2년 동안 약400가지 레시피를 습득! 학내에도 본격적인 카페와 파티쉐리가 있어 리얼한 점포실습도 매주 개최!≫
디저트・빵・조리・음료제조의 모든 것을 처음 1년간에 확실히 배울 수 있는 것은, 디저트&카페의 최대의 매력!
1년차에 종합적인 내용을 배운 후, 2년차에 파티셰 전공・카페푸드 전공 중 본인이 가고 싶은 전공을 선택할 수 있어 취업의 폭이 넓어집니다.
최신설비를 완비한 교사의 1층에는 실제와 똑 같은 카페 실습실이 있어, 학생들이 만든 과자나 빵을 판매하고 있습니다. 혼고산쵸메에서 도보 4분, 오챠노미즈에서 도보 12분으로 교통환경도 발군!
≪선생님과의 거리가 가깝다! 안심되는 담임제≫
본교는 담임제를 채택하고 있어, 입학부터 졸업까지 담임이 한 명 한 명과 마주하며 서포트합니다. 학교생활 뿐만이 아니라 고민이나 불안이 있다면 무엇이든 마음 편히 상담할 수 있는 존재입니다.
학교 특별한장점
- 기획부터 판매까지 체험하는 학내 점포실습을 매주 개최!
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학교 1층에는 학생들이 운영하는 본격적인 카페・파티쉐리 「cocotte（코콧토）」. 지역 손님들의 니즈를 고려해 메뉴 고안・원가계산・발주・점내 디스플레이・제작・접객까지 스스로 담당합니다. 이제는 뿌리깊은 동네 단골손님들로 줄을 설 정도로 평판이 조흔 본교 카페. 약 300개의 양과자도 매번 매진! 현장만의 감동을 동료와 함께 학내에서 경험할 수 있습니다.
- 2년차 수업의 약 95%가 실습! 약 400가지 레시피를 습득!
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2년간 약 1400시간이라는 압도적인 실습시간 수로 확실한 기술을 익힐 수 있습니다. 특히 2년차에는 총 수업 수의 약 95%가 실습・연습시간으로, 수업 내에서 폭 넓은 메뉴를 소화함으로써 현장에서 즉시전력으로 활약할 수 있는 실력을 익힙니다. 점포 판매실습이나 학교 밖에서의 과외활동 등 몸에 익힌 지식・기술을 더욱 향상시킬 기회가 풍부한 것 또한 본교만의 강점! 또, 졸업 후 현장에서 필요한 서비스, 포장 기술도 수업부터 실습까지 거쳐 확실히 익힐 수 있습니다.
- 현장능력이 느는 이벤트・기업 콜라보도 가득!
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모리나가 제과와 다이아몬드 다이닝 등 대기업과의 메뉴 개발 등, 기업 콜라보레이션이 충실! 프론트 코퍼레이션과의 매뉴 개발도 있어, 좋은 평가를 받은 작품의 경우 전국 약 300점포 이는 프론토에서 상품화됩니다! 학생 때 기업과 콜라보를 통해 자신의 능력을 시험해볼 수 있는 것은 도쿄 디저트&카페 뿐! 거기에 자매교인 도쿄 웨딩&브라이덜 전문학교에서 치뤄지는 이벤트 ‘브라이덜 프로젝트’에서 진짜 예식용 웨딩케이크를 만들 수 있는 것 또한 본교만의 매력.
학부.학과.코스
■스위츠 파티쉐과 (남녀 160명)
・파티쉐 전공
・카페 푸드 전공
※1년차에 디저트・빵・카페・조리・음료제조의 기초를 실습을 통해 종합적으로 배운 후, 2년차에 파티쉐 전공 또는 카페푸드 전공을 선택합니다.
기간：2년제 (주간)
학비：134만엔（초년도납입금）
※교재비 및 그 외 비용은 제외
목표하는 취업
양과자장인(파티쉐)
제빵인 (블랑제)
웨딩 파티쉐
스위츠 플래너
푸드 코드네이터
제과위생사
양과자 전문판매원
레스토랑 셰프
바리스타
콘피즐
콩피즐(잼 및 설탕 제과 장인)
초콜릿 장인(쇼콜라티에)
카페 오너
카페 파티쉐
베이커리숍 오
취득 할 수 있는(목표로 할 수 있는)자격
식품위생책임자(㈜삿포로시 식품위생협회)
색채검정 1~3급 (공익사단법인 색채검정협회) (문부과학성 후원)
서비스 접객검정1~3급((재)실무기능검정협회)
푸드 코디네이터 3급(일본 푸드 코디네이터 협회)
포장 검정(일본 포장협회)
과자제조기능사・빵제조기능사 2급 수험자격(국가자격)
제과위생사(명칭독점국가자격)
졸업후 주된 진로/진학처
【제과제빵계 취업 기업】
도쿄 디즈니 씨・호텔 미라코스터 (주식회사 미리얼 리조트 호텔즈)
주식회사 베스트 플래닝
주식회사 PS Cop.
주식회사 블랑제리 에릭 카이저 재팬
스위츠파라다이스（이노우에상사 주식회사）
파티쉐리 카카오 앳 파리
키르훼봉（주식회사 러쉬）
ＨＡＲＢＳ（주식회사 시게미쓰）
셰류이（주）일본가스트로노미 연구소）
유한회사 코트 대쥴
주식회사 하브스 그로잉
라 메종 가또 마사키
주시고히사 코무사
샹드와조
유한회사 바젤 양과자점
주식회사 상업예술
젤라또 피케（주식회사 매쉬 스타일 랩）
리베르타 브루
데이・나이트 주식회사
주식회사 핫토드링크「아・라・캄파뉴」
【카페계 취직처】
파크하얏트 도쿄（파크 타워 호텔（주））
bills（트랜짓 제네럴 오피스）
ＵＣＣ푸드 서비스 시스템즈 주식회사
주식회사 딘&델루카 재팬
주식회사 파레스 호텔
주식회사 산마르크 홀딩스
카페 컴퍼니 주식회사
포시즌스 호텔
주식회세 시에 마츠오
주식회사ＨＵＧＥ
주식회사 ＲＹ코퍼레이션
주식회사 킵 윌 다이닝
무민 베이커리&카페（베네릭 주식회사）
주식회사 오퍼레이션 팩토리
주식회사 에디 이모션
주식회사 크리에이트 레스토란츠 홀딩스
주식회사 ＷＤＩ ＪＡＰＡＮ
르 부르타뉴
주식회사 포지티브&브레인
주식회사 뉴튼
기숙사.아파트 정보
독립이 처음이라도 안심하고 안전한 환경에서 생활 가능한 식사 포함 학생 기숙사를 안내해 드립니다.
또, 그 외에도 아파트, 맨션 등 주거 관련 서포트도 실시하고 있습니다.
유학생정보
■유학생 접수 현황
가능
■학비감면제도
있음
액세스
- 학교명
- 東京スイーツ＆カフェ専門学校(도쿄 디저트&카페 전문학교)
- 주소
- 〒113-0033
Tokyo,3-43-9 Hongo, Bunkyo-ku, - 전화번호
- 0120-358-312
- 가까운역
- 도영지하철 오에도선 「혼고산쵸메」도보 4분
도쿄메트로 마루노우치「혼고산쵸메」도보 5분
도쿄메트로 치요다선 「유시마」도보 6분
JR「오챠노미즈」도보 12분
